Quand partir à Quito ?

Niché à plus de 2 800 mètres d’altitude, Quito déploie sous le ciel andin une vieille ville coloniale aux églises baroques dorées et aux places animées par le ballet des marchés d’artisanat. Le téléphérique grimpant vers le Pichincha offre des panoramas vertigineux sur la vallée et la cordillère enneigée, tandis que la ligne de l’équateur à Mitad del Mundo invite à piétiner la frontière entre deux hémisphères. Entre deux visites, les étals de cannelle et de maïs grillé s’imposent comme une pause gourmande au cœur de cette capitale vibrante.